Um dos primeiros cursos no campo da reabilitação a entrar em atividade em Santa Catarina foi o de Terapia Ocupacional da ACE. Sempre acompanhando a evolução científica na área da Terapia Ocupacional, o curso promove anualmente mais de 7.000 atendimentos gratuitos à comunidade, que são conduzidos pelos professores-supervisores de estágio curricular.

O terapeuta ocupacional é o profissional que atua na área da saúde, buscando promover a qualidade de vida, a humanização do atendimento, a prevenção de doenças e a reabilitação física e mental através de um tratamento específico de atividades mediadoras.

A Terapia Ocupacional utiliza a atividade humana e os conhecimentos da ciência como forma de tratamento nos processos de reabilitação em pacientes com distúrbios físicos, mentais ou sociais, promovendo bem-estar e independência a estas pessoas em suas atividades diárias. O acadêmico poderá atuar nos diversos segmentos da saúde que envolvem a prevenção de doenças e a promoção da saúde física e mental, como centros de reabilitação, recuperação e de convivência; instituições penais, psiquiátricas e geriátricas; clínicas especializadas; postos de saúde; conselhos de saúde e tutelares; consultórios; hospitais; ambulatórios; escolas; creches; além de consultoria empresarial na área de saúde do trabalho.

O Curso também desenvolve projetos de forma interdisciplinar com os cursos de Fisioterapia (Laboratório de Estudos e Pesquisas de Integração Sensorial) e Sistemas de Informação (Laboratório de Tecnologia Assistiva).